L´entreprise à été fondée en 1930 par D. José Antonio Hernández García. Cette entreprise s´est initiée avec la fabrication des conserves de fruits et légumes frais, tels que des pêches, des abricots, des confitures et pâte de coing.
La série de produits a augmenté en 1939 en commerçant à fabriquer d´autres légumes frais comme des tomates, des artichauts, des haricots verts et des poivrons, etc.
Plus tard, dans l´année 1970, l´entreprise à été transformée comme Société Industrias Conserveras « La Española » S.A., placée à Murcia et augmentant ses produits.
Dans l´année 1990, l´entreprise à été transformée comme l´actuelle «Conservas Diamante» S.L., agrandissant ses marchandises jusqu´à obtenir la série de produits qu´on vend à l´époque actuelle.
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